{"id":19011,"date":"2022-10-21T17:32:52","date_gmt":"2022-10-21T17:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/paysdelours.com\/?p=19011"},"modified":"2025-10-21T16:26:14","modified_gmt":"2025-10-21T16:26:14","slug":"lours-et-la-pomme-comment-sont-ils-lies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/paysdelours.com\/fr\/lours-et-la-pomme-comment-sont-ils-lies\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le secret de l\u2019ours dans l\u2019histoire de la pomme"},"content":{"rendered":"

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\u25fc\ufe0f Le r\u00f4le secret de l\u2019ours dans l\u2019histoire de la pomme<\/h3><\/span>
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L’\u00e9volution de la pomme tel qu’on la connait aujourd’hui se joue principalement dans le Tian Shan (une cha\u00eene de hautes montagnes d’Asie centrale). Cet habitat devient au Mioc\u00e8ne propice \u00e0 de nombreuses esp\u00e8ces dont l’ours brun. Ces ursid\u00e9s adorent consommer des fruits et leur pression de s\u00e9lection aurait favoris\u00e9 l’augmentation de la taille des pommes et la quantit\u00e9 de sucres qu’elles contiennent.<\/strong><\/p>\n

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Mais comment ?<\/h3><\/span>
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Les ours, moteurs de l’\u00e9volution<\/h3><\/span>
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Les m\u00e2choires de l’ours \u00e9crasent mal les fruits. Ainsi, de toutes petites pommes sortent souvent \u00ab indemnes \u00bb du tube digestif de l’ours. Or la germination des graines est inhib\u00e9e par le placenta de la pomme, de sorte que les graines des petits fruits intacts ne peuvent pas germer: une petite taille n’\u00e9tait pas un avantage pour les pommes du Tian Shan. En outre, les ours aiment les sucreries. Par exemple, les ours bruns du Montana sont connus pour chercher les fruits les plus sucr\u00e9s des pommiers dans les vergers cultiv\u00e9s.<\/p>\n

Probablement dans l’ensemble du Tian Shan, mais en particulier sur les pentes septentrionales o\u00f9 la chaleur de l’\u00e9t\u00e9 \u00e9tait moins torride, ces deux pressions ont favoris\u00e9 l’apparition, en plusieurs mill\u00e9naires, d’une pomme de grande taille et \u00e0 chair sucr\u00e9e. Ces caract\u00e9ristiques en ont favoris\u00e9 la propagation.<\/p>\n

Une grosse pomme est bien \u00e9cras\u00e9e par les m\u00e2choires des ours, mais les p\u00e9pins en forme de larmes, durs et rev\u00eatus de tanins ne sont que rarement endommag\u00e9s. De fait, la plupart des graines restitu\u00e9es par les intestins d’animaux sont viables. Les mati\u00e8res f\u00e9cales d\u00e9pos\u00e9es dans tout le Tian Shan \u00e0 l’automne par les ours et dispers\u00e9es par des hordes de scarab\u00e9es besogneux ont particip\u00e9 \u00e0 la diss\u00e9mination de pommes de grande taille et aux go\u00fbts vari\u00e9s.<\/p>\n

En 1793, l’explorateur germano-russe Ivan Sievers d\u00e9couvrit cette pomme et les for\u00eats fruiti\u00e8res, mais il mourut peu de temps apr\u00e8s. Ce n’est qu’en 1830 que Carl Friedrich von Ledebour nomma cette pomme Malus sieversii<\/em>, dans sa Flora Altaica, en l’honneur de son pr\u00e9d\u00e9cesseur. Ce nom est r\u00e9pandu dans la litt\u00e9rature, mais on a d\u00e9couvert r\u00e9cemment que, parmi les nombreuses pommes qui se sont \u00e9chapp\u00e9es vers l’Ouest, la m\u00eame esp\u00e8ce a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e Malus pumila<\/em> par le Britannique Philip Miller en 1768. L’ant\u00e9riorit\u00e9 faisant foi, le nom de Malus pumila<\/em> doit \u00eatre privil\u00e9gi\u00e9.<\/p>\n

L’ours ne fut pas le seul exportateur de pommes. Les chevaux sauvages, qui ont aussi migr\u00e9 \u00e0 travers la B\u00e9ringie de l’Am\u00e9rique du Nord vers l’Asie, auraient appr\u00e9ci\u00e9 les pommes sauvages des nouvelles for\u00eats fruiti\u00e8res. \u00c0 l’instar de ceux de l’ours, les m\u00e2choires et l’intestin des chevaux n’endommagent pas les p\u00e9pins de pomme.<\/p>\n<\/div>

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Texte extrait de l’article \u00ab\u00a0Le voyage des pommes\u00a0\u00bb de Barrie Juniper paru dans la revue